Стиков блендер - пасатори

Индустриалният ръчен миксер е основна машина за столове, ресторантски кухни и сладкарски лаборатории. Професионалният ръчен пасатор се предлага основно в две основни версии: с двигател с фиксирана или променлива скорост. Фиксираната скорост обикновено се препоръчва за пюриране на по-големи количества супи и сосове. Моделът с променлива скорост може да се използва и за пасиране на супи и зеленчуци, където по-големите парчета суровини трябва постепенно да се нарязват и пюрират. Предлага се и глава за разбиване за някои ръчни миксери с променлива скорост, които също са отлични в сладкарски лаборатории.