Небесна рецепта за зелева запеканка

2024. 06. 10.

Раждането на зелевата запеканка

Раждането на зелевата запеканка датира отпреди няколко века. Тя се ражда от нуждата от трайна, питателна и лесна за приготвяне храна за по-малко заможните семейства.

Древният метод за консервиране на зелето - мариноване - също позволява да се запазят вкусовите качества. По този начин зелето е добра съставка не само защото се предлага като пресен зеленчук през зимата, но и защото е просто вкусно.

А наслояването на съставките отдавна е практичен начин за приготвяне на питателни ястия, без да се използват огромни количества по-твърди или по-скъпи съставки В случая на запеканките слоеве кисело зеле се редуват със смес от мляно месо и ориз, често подправена с майорана, червен пипер и други подправки. Този метод не само дава богат и сложен вкус, но и позволява ефективно използване на съставките.

Популярността на зелевата запеканка се е запазила с течение на времето, тъй като това е ястие, което е напълно подходящо за по-студения климат и за хранителните навици на хората, които живеят там.

Небесна рецепта за зелева запеканка

Опитайте тази рецепта за небесна зелева запеканка! (И не се колебайте да експериментирате с други начини за приготвяне, има милиони варианти!)

Съставки:

1 чаша ориз
60 dkg кисело зеле
2 глави червен лук
1 скилидка чесън
2 супени лъжици смлян черен пипер
50 dkg кайма
3 dl заквасена сметана
малко олио за готвене (обикновено слънчогледово, но можете да използвате и зехтин)
сол на вкус
черен пипер на вкус
можете да добавите малко бекон или джолан, особено ако искате трансилвански вариант

Приготвяне:

Запържете ориза в олиото до побеляване, след това добавете сол и вода и оставете да къкри на слаб огън.
Изплакнете зелето под студена вода и го отцедете добре.
Нарежете лука и го задушете в олиото. След това отстранете от огъня, поръсете с червен пипер и добавете каймата. Добавете подправките (сол, черен пипер и всички подправки, които смятате, че ще му подхождат - например майорана). След това запържете добре на среден огън, като разбърквате непрекъснато!
Извадете топлоустойчивия съд и наредете в него сварения ориз, зелето и каймата. Поставете там и изненадата (бекона)!
След това залейте със заквасена сметана, подправена със сол и черен пипер!
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути (или можете да опитате да го приготвите във фурната!)

Заповядайте!

Усещате ли, че устата ви зяпа? За нас - да!

Харесвате ли подобни рецепти? Споделете статията и рецептата с приятелите си във Facebook!

Най-популярни постове

Нашите теми

#рецепти за ankarsrum (63) #забележителности (51) #печене (42) # (26) #рецепти (20) #наденица (16) #коледа (15) #печене на скара (14) #pasta (13) # (13) #Вакуумно запечатване (9) #сушене (8) #подправка (8) #пица (8) #Великден (7) #хамбургер (7) #вафла (7) #палачинки (7) #лангош-мекица (7) #sous vide (6) #кафе (6) #домат (6) #кухненски робот ankarsruм (5) #равиоли (5) #пасатор (4) #gammo12 (4) #подарък (4) #Коледен пазар (4) #поничка (4) #растително мляко (4) #мак (4) #коктейл (4) #чай (3) #компостиране (3) #рибена супа (3) #kонфитиране (2) #машинно миене на съдове (2) #gammopack2024 (1)