gammo

Обслужване на клиенти: +35-987-858-2914
Работно време: 09:00-17:00 (Понеделник-Петък)

ANKA pumpkin cream soup

2022. 12. 07.

ANKA pumpkin cream soup

Our recipe is from the ANKARSRUM recepe book.

Ingredients:

600 grams of fresh pumpkin
1 piece of leek
50 grams of fresh ginger
2 tbsp turmeric (preferably fresh)
2 cloves of garlic
30 grams of rapeseed oil
240 grams of boiled chickpeas
400 ml coconut cream
700 ml vegetable soup
7.5 grams of salt
5-10 grams of cayenne pepper

Topping:

70 grams of pumpkin seeds
1 teaspoon of salt
0.5 tsp cayenne pepper

ANKA pumpkin cream soup, step by step!

1. Peel and cut the pumpkin into small pieces. For this get to know in this video the ANKARSRUM vegetable slicer attachment! Boil water, add salt and cook for about 15 minutes until the pumpkin is soft, then set aside.
2. Chop the onion into small pieces. Peel and grate or finely chop the ginger, turmeric (if you are using fresh) and garlic.
3. Pour oil into a pan and fry ginger, turmeric and onion for a few minutes on medium heat.
4. Add the pumpkin and the drained chickpeas, then the coconut cream, the vegetable soup (stock) and simmer for 10-15 minutes.
5. Taste and, if necessary, season with salt and cayenne pepper.
6. Assemble the ANKARSRUM with the blender.
7. Pour the soup into the blender and blend until smooth. Dilute with hot water if the soup becomes too thick.

ANKA TIP:

Toast the pumpkin seeds in a dry pan, while sprinkling them with salt and cayenne pepper, then sprinkle them over the soup.

#рецепти за ankarsrum

Най-популярни постове

Изкушаващо кремообразна рецепта за лимонов сладолед

Балкански вкусове у дома: рецепта за чевапчичи

Рецепта за сочни кюфтета

Вкусна лазаня със спанак и рикота

Домашно приготвени равиоли със спанак и рикота

Нашите теми

#рецепти за ankarsrum (62) #забележителности (44) #печене (36) # (24) #рецепти (19) #наденица (16) #коледа (15) #pasta (14) # (13) #печене на скара (11) #Вакуумно запечатване (9) #подправка (8) #сушене (8) #вафла (7) #Великден (7) #лангош-мекица (7) #палачинки (7) #пица (7) #хамбургер (6) #домат (6) #кухненски робот ankarsruм (6) #sous vide (6) #кафе (5) #равиоли (5) #коктейл (4) #gammo12 (4) #растително мляко (4) #мак (4) #подарък (4) #поничка (4) #пасатор (4) #рибена супа (3) #компостиране (3) #kонфитиране (2) #чай (2) #Коледен пазар (1) #машинно миене на съдове (1) #gammopack2024 (1)