gammo

kitchen & more
Вече имам акаунт
Нов потребител
Забравена парола

Обслужване на клиенти: +35-987-858-2914
Работно време: 09:00-17:00 (Пон-Пет)

Карпачо от цвекло: елегантното и вълнуващо предястие

2026. 04. 02.

Карпачо от цвекло: елегантното и вълнуващо предястие

В гастрономията последните години са истинският ренесанс на цвеклото  -  и не случайно. Естествената му сладкост, вибриращите му цветове и разнообразието го прави перфектен основен елемент в съвременната кухня. Карпачото от цвекло е най-изчистената и най-елегантната проява на това - просто, но финно ястие в което всеки вкус и всяка текстура играят важна роля.

Научи се, как можеш да го приготвиш с помощта на миксера Ankarsrum:

 

Съставки

  • 4 бр. пресни цвекла (прибл. 400 гр)
  • изцеден сок от лимон
  • 3 супени лъжички маслиново масло
  • ¼ чаена лъжичка чесън на прах
  • едро смляна сол
  • пресен черен пипер на зърна
  • люспи чили на вкус
  • стърка пресен магданоз и смлян риган
  • 50 грама пържени кедрови и орехови ядки (фъстък, орех)

 

Начин на приготвяне

  1. Набели цвеклото - препоръчваме да ползвай и ръкавици, за да предотвратиш оцветяването на ръцете.
  2. Сглоби твоя Ankarsrum миксер с ANKARSRUM преса за цитрусови плодове, изцедни сок от лимона, а го остави за после.
  3. След това сглоби миксера с ANKARSRUM глава за рязане на зеленчуци и го нарежи набелените цвекла на тънки филийки.
  4. Подреди филийките на една голяма чиния. Поливай ги с изцедения лимонов сок и капи малсиновото масло равномерно.
  5. Пръснете ги с чесновия прах, сол, черен пипер и с щипка люспи чили. Разбъркайте ги леко, и оставяй смеса за около 30 минути, за вкусовата хармония.
  6. Преди сервиране го пръсни с зелени подправки и печените ядки здраво.

+ препоръка: Цвеклото карпачо е префектно ястие и "самостоятелно", но с някакъв кремова добавка (примерно козе сирене или фета) го още по-вълнуващо. Съчетавайки с чаша сухо бяло вино или с леко розе перфектното гастрономическо преживяване. 

Ако искаш да приготвиш още вдъхноващи и интересни рецепти, посети нашия уебсайт, и се потопи във вкуснете ни рецепти.

#рецепти за ankarsrum

Най-популярни постове

Пистачено чийзкейк без печене с лимонова кора
2026. 03. 10.
Домашен рамен с хрупкаво императорско месо и меко яйце
2026. 02. 03.
Азиатско зелено смути с кухненски робот ANKARSRUM
2026. 01. 12.
Безглутенова торта с бадеми и мандарини
2025. 11. 03.
Домашно приготвена паста с пълнено пилешко месо и тиквички на пара
2025. 09. 15.

Нашите теми

#рецепти за ankarsrum (92) #забележителности (80) #печене (44) #кухненски прибори (39) #рецепти (27) #коледа (26) #наденица (20) #pasta (17) #печене на скара (16) #сладолед (14) #кухненски робот ankarsruм (13) #домат (13) #сушене (10) #хамбургер (10) #Великден (10) #Вакуумно запечатване (10) #подправка (9) #лангош-мекица (8) #вафла (8) #пасатор (8) #пица (8) #sous vide (7) #палачинки (7) #kонсервиране (7) #кафе (6) #компостиране (6) #подарък (5) #машинно миене на съдове (5) #Коледен пазар (5) #коктейл (5) #imperia ipasta (4) #равиоли (4) #растително мляко (4) #gammo12 (4) #мак (4) #поничка (4) #чай (3) #рибена супа (3) #gammo13 (2) #gammo14 (2) #kонфитиране (2) #gammopack2024 (1)