gammo

kitchen & more
Вече имам акаунт
Нов потребител
Забравена парола

Обслужване на клиенти: +35-987-858-2914
Работно време: 09:00-17:00 (Пон-Пет)

Пролетна ролка: хрупкава класика със свежи вкусове

2026. 04. 13.

Пролетна ролка: хрупкава класика със свежи вкусове

Пролетното рулцо е едно от най-известните храни в стрийт фууд културата: отвън златисто и хрупкаво, а вътре се крие сочен пълнеж с подправки. Поднася се с пресни зелени подправки и характерния nuoc cham сос ролката е истински хит и перфектен избор както за приятелските събирания, така и за по-специални поводи.

 

Необходими продукти

За соса "Nuoc cham"

  • 2 супени лъжици захар
  • 1 супени лъжици рибен сос
  • прибл. 2,5–3 супени лъжици гореща вода (a cukor feloldásához)
  • 100-200 мл вода
  • 2–3 супени лъжици лимонов сок
  • 1 супени лъжици нарязан на ситно или пасиран чесън
  • нарязано на дребно прясно чили (на вкус)

Пролетни рулца

  • 500 гр пилешка кайма
  • 300 гр пресни коктейли скариди
  • около 20 гр изсушено юдино ухо (накиснало 200 гр)
  • около 20 гр изсушено шийтаке (накиснало 70–100 гр)
  • 200 гр морков
  • 130 гр червен лук
  • 2 × 40 гр стъклени спагети (накиснало около 200 гр)
  • 2 скилидки пресен лук
  • 1 яйце
  • 2 супени лъжици рибен сос
  • 1 супени лъжици соев сос
  • ½ чаена лъжичка бял пипер
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1½ супени лъжици нишесте

Паста за прилепване

  • 1 супена лъжица типово брашно
  • 2 супена лъжица вода

И още

  • корита за баница за пролетните рулца (около. 21,5 cм)
  • пресен кориандър, мента, салата, стъклено спагети за сервиране

 

Начин на приготвяне

Юдиното ухо и шийтаке се изкисват в гореща вода около 20–30 минути, a стъкленото спагети за горе-долу 15 минути в хладка вода. След това се нарязват на по-къси парченца.

  1. Скаридите се изчистват и се нарязват, след това се надробяват и пресните лукове
  2. С глава за рязане на зеленчуци на миксера Ankarsrum се настъргват и морковите, луковете, и гъбите.
  3. В един голям съд се слагат каймата изкисналите стъклени спагети, яйцата, и подправките, и се разбъркват. Смеси ги добре, докато се пяолучава единна смес.
  4. Слага се едно от коритата за да "гледа" на теб . В средата се поставя около 70 гр от пълнежа в правоъгълна форма
  5. Първо се свива и долния ъгъл, след това и страниците, и се завиват тясно. След това се затварят и краите с пастата. Навива се долния ъгъл и страните.
  6. Разбъркват се и съставките на Nuoc cham соса в съд и остави смеса за после
  7. След това ойлото се загрява на 180 °C. Ролките се запичат за около 4 минути до златисто, и докато станат хрупкави.
  8. Поднася се веднага с пресни зелени подправки, салати, спагетито и соса "nuoc cham".

 

Ако тази автентична, хрупкава храна ти харесва, приготви го лесно с един Ankarsrum миксер. А ако искаш да опткриеш още вълнуващи рецепти, посети нашия уебсайт и се вдъхнови още.

#рецепти за ankarsrum

Най-популярни постове

Карпачо от цвекло: елегантното и вълнуващо предястие
2026. 04. 02.
Пистачено чийзкейк без печене с лимонова кора
2026. 03. 10.
Домашен рамен с хрупкаво императорско месо и меко яйце
2026. 02. 03.
Азиатско зелено смути с кухненски робот ANKARSRUM
2026. 01. 12.
Безглутенова торта с бадеми и мандарини
2025. 11. 03.

Нашите теми

#рецепти за ankarsrum (93) #забележителности (80) #печене (44) #кухненски прибори (39) #рецепти (27) #коледа (26) #наденица (20) #pasta (17) #печене на скара (16) #сладолед (14) #кухненски робот ankarsruм (13) #домат (13) #сушене (10) #хамбургер (10) #Великден (10) #Вакуумно запечатване (10) #подправка (9) #лангош-мекица (8) #вафла (8) #пасатор (8) #пица (8) #sous vide (7) #палачинки (7) #kонсервиране (7) #кафе (6) #компостиране (6) #подарък (5) #машинно миене на съдове (5) #Коледен пазар (5) #коктейл (5) #imperia ipasta (4) #равиоли (4) #растително мляко (4) #gammo12 (4) #мак (4) #поничка (4) #чай (3) #рибена супа (3) #gammo13 (2) #gammo14 (2) #kонфитиране (2) #gammopack2024 (1)