Lasagnette с песто от коприва - шарена паста с видео рецепта

2023. 10. 01.

Lasagnette е по-тесен вариант на лазанята. Направете я с нас, като използвате проста техника, която придава елегантен вид и помага на пастата да се сготви равномерно. Кликнете тук за видеоклипа с нашата рецепта и изпитайте радостта от приготвянето на паста, което може да се види и в този видеоклип.

Изпитайте специалното сливане на традиционното приготвяне на паста и иновациите във всяка хапка, тъй като така се създава ястие, което е едновременно вкусно и питателно. Нашата рецепта е от книгата с рецепти на Анкарсрум.

Съставки за пастата:

5 яйца

3 супени лъжици зехтин

355 грама брашно

Съставки за пестото:

100 грама коприва или босилек

45 грама бадеми

135 грама зехтин

40 грама пармезан

1 скилидка чесън

½ лимон (сок и кора)

Морска сол

Ядливи цветя (по избор)

Приготвяне на lasagnette с песто от коприва стъпка по стъпка:

1. Смесете брашното, яйцето и зехтина в купата и с помощта на точилката и ножа оформете тесто.

2. Накрая оформете тестото с ръка и го увийте във фолио.

3. Оставете го да почине в хладилника за 30 минути.

4. Оформете листовете тесто с валяка за паста и завършете с дебелина 7. Ефектно решение е да украсите тестото с листа от коприва и ядливи цветя, като ги разстелете заедно с тестото в края, както е показано на основната снимка. Вижте как е възможно това, като кликнете тук!

5. Ако сте направили листове от тестото, разделете ги на подходяща дължина, за което използвайте нож за лазаня.

6. Сега сглобете вашия настолен миксер ANKARSRUM с блендера.

7. Смесете съставките на пестото без лимона, който ще добавите, когато всичко е смесено.

8. Сварете пастата в подсолена вода за около 3 минути.