Сушене за по-малко отпадъци!
2017. 10. 28.
Понякога плодовете и зеленчуците не са толкова пресни, колкото когато сме ги купили. Но не бързайте да ги хвърляте в кофата за боклук! Простото им нарязване и изсушаване ще им вдъхне нов живот, така че по-късно ще можете да ги използвате за всичко. Нека да открием как да превърнем не толкова добрите продукти във вкусни лакомства!
Разговаряхме с Рикардо Карневале на щанда на TRE SPADE на изложението HOST в Милано миналата седмица (за което ще имаме специален репортаж по-късно!) и той ни каза, че най-много му харесва това, че просто нарязва и изсушава плодовете и зеленчуците, които вече не са толкова свежи, за да може да ги използва за нещо по-късно.
Въпреки че от много години продаваме различни уреди за сушене, трябва да призная, че никога не ми е хрумвало, че нашият дехидратор може да бъде полезен за нещо друго, освен за обичайното консервиране на домати, ябълки и сливи. Но, ако се замислите, това е и начинът за приготвяне на вегета, който Рикардо показва в един от своите видеоклипове.
Вкъщи веднага се огледахме в хладилника и тъй като репичките айсберг и цвеклото не бяха в добро състояние, експериментирахме с тях. Първо нарязахме и двете, цвеклото с нож, а репичките - с робота Assistent:
Извадихме нашия дехидратор ATACAMA и разпределихме филийките равномерно върху шестте тави за сушене. Репичките бяха отгоре, а цвеклото - отдолу:
Не се занимавахме много с настройките на машината, има програма "тънки филийки" за нарязани плодове и зеленчуци (използваме я за бране на ябълки), вярвахме, че ще е напълно подходяща за зеленчуци, нарязани на 2 мм филийки с машината и ножа.
Програмата поддържа температурата в уреда между 40 и 50 градуса и работи в продължение на 18 часа. Стартирахме я вечерта и на сутринта (около 8 часа по-късно) цвеклото беше готово, но не и репичките, за които беше необходимо програмата да се задейства напълно.
Крайният резултат? Цвеклото се получи по следния начин:
И репичките са такива:
Възниква въпросът: какъв е вкусът на цвеклото и репичките, когато са изсушени? Абсолютно същите като пресните, без да се губи вкусът им по време на сушенето.
Имате настроение за домашно градинарство? Разгледайте нашето оборудване за сушене на нашия уебсайт и поръчайте такова още днес!
Най-популярни постове
Свързани продукти
Пакет с тефлонови плочи TRE SPADE
28,80 EUR(24,00 EUR + ДДС)
Сушилня TRE SPADE Atacama Cube
122,40 EUR(102,00 EUR + ДДС)
Сушилня TRE SPADE Atacama PRO
164,40 EUR(137,00 EUR + ДДС)
Сушилня TRE SPADE Atacama PRO Deluxe
284,40 EUR(237,00 EUR + ДДС)
2025.01.15.
Сушилня за храни GAMMO - 12 рафта
300,00 EUR(250,00 EUR + ДДС)
Сушилня за храни GAMMO - 16 рафта
420,00 EUR(350,00 EUR + ДДС)