Чийзкейк под формата на сладолед
2025. 06. 02.
Обичате ли чийзкейк, но в летните горещини ви се струва прекалено богат? Имаме супер решение: направете го на сладолед! Тази специална рецепта за сладолед с чийзкейк идва от книгата с рецепти на ANKARSRUM и гарантирано ще освежи летните ви дни.
Съставки:
- 4 жълтъка
- 150 г захар
- 250 г мляко
- 150 г сметана
- 1 шушулка ванилия
- 50 мл сладко от червени боровинки
- 100 г бисквити
- 2,5 г кардамон
- 25 г масло
Как да го приготвите стъпка по стъпка:
- Поставете тавата във фризера за поне 20-24 часа, за да се охлади до -18 °C.
- Смесете жълтъците със захарта, след което добавете изстърганата шушулка ванилия.
- Изсипете млякото и сметаната и разбъркайте добре с помощта на кухненски робот. След това поставете сместа в хладилника за 30 минути.
- Загрейте фурната до 200 °C. Натрошете бисквитите, смесете ги с кардамона и маслото, нарязано на кубчета. Бързо запечете за 5 минути, докато станат златистокафяви.
- Изсипете студената смес в купата на машината за сладолед ANKARSRUM и разбъркайте за 20-25 минути, докато получите кремообразна консистенция.
- Изсипете сладоледа във формата на слоеве - една лъжичка сладолед, една лъжичка сладко от боровинки - и разбъркайте с препечените бисквити с кардамон. Поръсете бисквитите и отгоре.
- Поставете сладоледа във фризера за една нощ, за да стегне.
Съвет на ANKA:
Поръсете с парченца пресни боровинки при сервиране за още по-свежо и плодово изживяване!