Домашна паста - със сърце и видео рецепта

2023. 10. 01.

Домашната паста е нашето сърце и душа! Опитайте сами как замесваме, разточваме и оформяме перфектно тесто за паста с помощта на настолен миксер Ankarsrum.

Защо да се задоволявате с вариантите на паста, предлагани в магазините, когато можете да направите перфектна паста у дома? Hастолен миксер Ankarsrum придава на тестото перфектна текстура, в резултат на което всеки път получавате идеално текстурирани и деликатни ръчно изработени творения. Вижте колко лесно е да приготвите основите на вашите ястия с паста в това видео! 

От копринени фетучини до селски лазанята тази рецепта за паста ще бъде основата за приготвяне на домашни тестени чудеса. Нашата рецепта е от книгата с рецепти на Ankarsrum. 

Съставки за пастата:

500 грама брашно от твърда пшеница (фино смлян грис или брашно за макарони) 

7 яйца 

3,5 супени лъжици неутрално масло

Домашна паста - със сърце, стъпка по стъпка:

1. Сглобете вашия стоящ миксер ANKARSUM  с купата от неръждаема стомана и приставката за двойно разбиване, които са част от стартовия комплект, както е показано в това видео. 

2. Изсипете цялото брашно в купата и включете машината на ниска скорост. 

3. Постепенно добавете яйцата. 

4. Сега добавете олиото и при необходимост издърпайте лоста към центъра на купата, за да помогнете за смесването на съставките, след което, когато тестото се събере, затворете лоста на 1 инч от страната на купата. След това настройте таймера за 8 минути и оставете машината да меси. 

5. Поставете готовото тесто върху набрашнена повърхност за печене и бързо го премесете. 

6. Сега го покрийте и го оставете да почине в хладилника за поне 30 минути. 

Съвет ANKA: 

Важно е да оставите тестото да почине, преди да го разточите!