Тесто за дурум с миксер Ankarsrum

2023. 09. 28.

Представяме семейна гастро програма за по-хладните, дъждовни есенни дни. Направете у дома твърдо тесто, което е вкусно, лесно за приготвяне и предлага забавно, съвместно занимание, тъй като можете да го направите заедно! Нашата рецепта също е от рецептурника на ANKARSRUM.

Съставки:

500 грама брашно от твърда пшеница

7 яйца

3,5 супени лъжици олио

Приготвяне на домашно дурум тесто с миксер Ankarsrum, стъпка по стъпка:

• Сглобете вашия стоящ миксер Ankarsrum със 7-литровия съд за смесване от неръждаема стомана, включен в основния комплект, спиралната кука за месене и валяка за месене, както и стъргалката за купата за смесване, която предпазва тестото от залепване по стените на купата.

• Изсипете брашното в купата и включете машината на ниска скорост.

• Добавете яйцата едно по едно.

• Добавете олиото и при необходимост издърпайте лоста към центъра на купата, за да помогнете на съставките да се омесят равномерно. Дръжте дръжката на 1 инч от ръба на купата, докато тестото стане готово. Настройте таймера за 8 минути и оставете машината-робот да работи.

• Сега поставете тестото върху набрашнена повърхност и го омесете.

• Покрийте и оставете в хладилника за поне 30 минути.